Carta Restaurant

ENTRADAS

• $3.500
  Ceviche mixto de mariscos en limón de pica y cilantro
  
• $3.900 
  Láminas de jamón serrano, berenjenas en conserva y pimientos asados
  
• $4.200 
  Mezclun salad, rollitos de jaiba en masa filo crocante y vinagreta de frambuesa
  
• $5.200 
  Carpaccio de wagyu, marinada de palmitos y queso parmesano
  

SOPAS

• $2.400 
  Ajiaco casero con huevo caído y galletas de ajo
  
• $3.800 
  Crema y trío de camarones crocantes en base de rúcula y jengibre
  

FONDOS

• $5.500 
  Corvina dorada, calamares y ostiones en salsa de vino blanco, verduras asadas
  
• $5.800 
  Salmón asado al punto con mezcla de brotes y aceitunas verdes en mantequilla de alcaparras
  
• $5.900 
  Asado de tira en cocción lenta con croquetas de palta y mix de champiñones salteados
  
• $6.000 
  Ojo de bife con anillos de cebolla fritos y espinacas cremosas
  
• $6.200 
  Filete con camarones al ajillo con papa camote y salsa de vino al tocino ahumado
  
• $4.000 
  Panzotti relleno con tomate seco, ricotta y perejil en salsa de salmón ahumado
  
• $4.500 
  Ñoquis de sepia pomodoro con camarones, cebollin y choclo nativo
  

POSTRES

• $2.500 
  Terrina de tres chocolates (bitter, leche y blanco) y confitura de frutos del bosque
  
• $2.800 
  Tarte tatin de plátano con helado de manjar
  
• $2.700 
  Peritas rellenas con mousse de limón y salsa de arándanos
  
• $2.700 
  Selección de helados artesanales y tuille de canela
  

** Servicio de pan de la casa y mantequilla saborizada **